Verified answer

Ответ:

Объяснение:

Продукти :

- м'ясо ( яловичина )

- буряк

- картопля

- морква

- цибуля

- томатна паста

- вода

- сіль

- сметана

- чорний перець

- лимонний сік

Кроки :

1. Приготувати бульйон. Промити м'ясо під проточною водою. Кладемо його в каструлю, в яку налили 3 л холодної води. Коли закипить бульйон, накриваємо каструлю кришкою і варимо бульйон на мінімальному вогні 1,5-2 години.

2. Готуємо зажарку. 200 г буряка натираємо на тертці. На цій же терці натираємо 150 г моркви.

натираємо на тертці. На цій же терці натираємо 150 г моркви.Дві невеликі цибулини ≈ 150 г нарізаємо кубиками середнього розміру.

3. Ставимо сковороду на плиту, наливаємо в неї трохи олії. Обсмажуємо на середньому вогні моркву із цибулею 5-7 хв.

4. Додаємо буряк на сковороду. Лимон ріжемо навпіл, вичавлюємо сік на буряк. Смажимо 5 хв. Додаємо 2 ложки томатної пасти, перемішуємо і смажимо ще 5-7 хв.

5. П'ять середніх бульб картоплі нарізаємо кубиками.

6. Ріжемо слайсами 400 г капусти

7. Коли бульйон звариться, виймаємо із нього м'ясо. У бульйон додаємо картоплю і варимо близько 5 хвилин.

8. Ріжемо м'ясо, додаємо зажарку і м'ясо в каструлю.

9. солимо борщ, додаємо чорний перець, варимо ще 10 хв

10. подаємо з сметаною