вода,белки, жиры, углеводы, дисахариды,цинк,магний,железо,кальций,фолацин,пантотеновая кислота

1 — кожура; 2 — плодовая оболочка; 3 — эндосперм; 4 — семядоли; 5 — почка с листочками; б — стебелек;7  — корешок.