какой дисахарид может вступить в реакцию с реактивом толленса?
Answers & Comments
milana681255 Мгновенный ответ Рибоза - альдегидоспирт, будет реагировать с реактивом Толленса, глюкоза - альдегидоспирт, аналогично рибозе, мальтоза - дисахарид, но один гликозидный гидроксил у нее свободен, поэтому может из циклической формы перейти в альдегидную и тоже окисляется реактивом Толленса.
Представители ряда восстанавливающих дисахаридов обладают восстановительными свойствами, то есть, аналогично образующим их моносахаридам, могут вступать в реакции "серебряного зеркала" с реактивом Толленса. К восстанавливающим сахарам относят мальтозу, лактозу(солодовый сахар) и целлобиозу.
уравнение реакции "серебряного зеркала" для лактозы
Answers & Comments
Мгновенный ответ
Рибоза - альдегидоспирт, будет реагировать с реактивом Толленса, глюкоза - альдегидоспирт, аналогично рибозе, мальтоза - дисахарид, но один гликозидный гидроксил у нее свободен, поэтому может из циклической формы перейти в альдегидную и тоже окисляется реактивом Толленса.
Ответ:
Представители ряда восстанавливающих дисахаридов обладают восстановительными свойствами, то есть, аналогично образующим их моносахаридам, могут вступать в реакции "серебряного зеркала" с реактивом Толленса. К восстанавливающим сахарам относят мальтозу, лактозу(солодовый сахар) и целлобиозу.
уравнение реакции "серебряного зеркала" для лактозы
С12Н22О11 + Ag2O --> C12H22O12 + 2Ag