На стадии гаструлы происходит закладка органов в зародыше: закладка происходит из 3 зародышевых листков-среднего мезодермы, наружного эктодермы и внутреннего энтодермы! Из мезодермы развивается хрящевой и костный скелет, соединительный слой кожи и скелетных мышц, органы кровеносной, выделительной и половой систем организма. Из эктодермы-нервная пластинка, дающая начало центральной и переферической нервной системе, ганглиозная пластинка, из которой формируются ганглии вегетативной нервной системы, клетки мозгового слоя надпочечников, пигментные клетки, компоненты органов зрения, слуха, обоняния, эпидермис кожи, волосы, ногти, потовые железы, сальные, млечные, эмаль зубов, эпителий ротовой полости и прямой кишки. Из энтодермы-эпителий кишечника, связанные с ним печень, поджелудочная железа, эпителий легких и дыхательных путей. Без гаструляции зародыш перестанет развиваться, не выживет.