Р=2ху²+3х+2ху²+7х-2у+3=

    2(2ху²)+3х+7х-2у+3=

   4ху²+10х-2у+3   - стандартный вид

   4х¹у²+10х¹-2у¹+3¹ степень многочлена - это наивысшая из степеней его одночленов:      

одночлен      степень

    4х¹у²          1+2=3

     10х¹            1

     2у¹              1

        3¹             1

Степень многочлена = 3