напишите качественную реакцию на крахмал и укажите признаки реакции при нагревании и охлаждении.
2. цветные реакции на белок.
3. реакции коагуляции и денатурации по три примера.
2. цветные реакции на белок.
3. реакции коагуляции и денатурации по три примера.
More Questions From This User See All
Answers & Comments
Відповідь:
Без третьего
Пояснення:
1. Взаємодія з йодом
2. Біуретова (фіолетовий колір) - луг+ CuSO4 x 5H2O +білок
Ксантопретоїнова :
а) жовте - якщо містить бензольне кільце + конц. HNO3
б) помаранчеве - якщо луг додати
3. А шо тут писать то? Откуда же брать формулы белков и их строения? Не коректный вопрос :(