Реакция гидроксида калия и азотной кислоты протекает без видимых изменений; индикатор добавляют, чтобы по изменению его окраски судить о протекании реакции. 
KOH + HNO3 => KNO3 + H2O

Гидроксид цинка практически нерастворим в воде, но, являясь основанием, хорошо растворяется в кислотах, что, естественно, хорошо заметно невооруженным глазом: 

Zn(OH)2 + 2 HNO3 => Zn(NO3)2 + 2 H2O.