Ответ:

Правильны и корректны все варианты:... помогает спасти жизнь человекА, ... помогает спасти жизнь человекУ, ...помогает спасти человекУ жизнь.

Объяснение:

Все зависит от подчинения: словосочетание "жизнь человека" прикрепляется к глаголу "спасти", получается "спасти (что?) жизнь человека". Но может быть, когда оба существительных зависят от глагола: спасти (что?) жизнь, спасти (кому?) человеку, получаем "спасти жизнь человеку".