Так обычно изображают хиральные центры или в общем случае, когда важно указать пространственное окружение и направление связей конкретного атома углерода. В русской литературе это 'клиновидные проекции'.Связь 'жирная' направлена из плоскости страницы на нас, связь пунктирная направлена от нас (в плоскость страницы). Для sp3 -гибр атома С связи расположены по вершинам тетраэдра, следовательно две из них будут лежать в плоскости страницы и отмечены обычной толщиной линии, одна 'жирная' на нас, одна пунктирная от нас.Удачи вам!p.s. приведите пример соединения в комментах, где вы встретили связь со стрелочкой, я поясню вам (это может быть указанием на донорно-акцепторному связь, например, (C2H5)2O->BF3 или просто указанием полярности связи и направления действия I эффекта).