1) Уравнение реакции ацетилирования целлюлозы уксусным ангидридом:

[С₆Н₇О₂(ОН)₃]n + 3n(СН₃СО)₂О → [С₆Н₇О₂(ОСОСН₃)₃]n + 3nСН₃СООН

2) Находим массу 1 моля целлюлозы и триацетилцеллюлозы:

М(С₆Н₇О₂(ОН)₃) = 6*12 + +7*1 + 2*16 + 3*16 + 3*1 = 162 г/моль

М(С₆Н₇О₂(ОСОСН₃)₃) = 6*12 + 7*1 + 2*16 + 3*16 + 3*12 + 3*16 + 3*12 + 6*1 = 288 г/моль

3) Определяем, сколько молей составляет 144 г триацетата целлюлозы:

144/288 = 0,5 моль

4) По уравнению реакции видно, что из 1 моля целлюлозы получается 1 моль триацетатата целлюлозы, значит из 0,5 моля целлюлозы получается 0,5 моль триацетата целлюлозы:

0,5 моль целлюлозы, это:

0,5*162 = 81 г

Ответ: 81 г