Ответ

1 ВАРІАНТ

1) Виявити наявність кислоти в розчині можна за допомогою індикаторів.  

Лакмус в кислому середовищі стає червоним, метиловий оранжевий в кислому середовищі - яскраво-червоний.  Якщо додати в розчин, що містить кислоту, харчову соду, можна спостерігати перебіг реакції з виділення газу - виділяється вуглекислий газ (так як вугільна кислота дуже слабка, то вона витісняється з солей іншими кислотами).

2) Щоб довести наявність глюкози, потрібно до розчину виноградного соку додати блакитний осад Cu(OH)2 у лужному середовищі (або додати розчин купрум (II) сульфату і надлишок лугу). При подальшому нагріванні утвореного синього розчину тільки за наявності глюкози з'являється оранжево-жовте забарвлення, а потім виникає цегляно-червоний осад.

3) На шматочок білого хліба, майонеза та на розріз сирої картоплини крапаємо спиртового розчину йоду. Спостерігаємо появу синього забарвлення. Якісною реакцією на крохмаль є взаємодія з розчином йоду. Утворюється сполука, що має характерне синє забарвлення.

2 ВАРІАНТ

1) Щоб перевірити молоко і щавелевий сік, можна в аптеці придбати Лакмус-індикатор. Це папір, просочений лакмусом, який застосовують для визначення реакції середовища; в кислому середовищі спостерігається червоне забарвлення лакмуса, в лужному — синє, в нейтральному — фіолетове.

2) Щоб перевірити вміст крохмалю в пшиничне борошно, томатний соус, грушу, треба капнути спиртовий розчин йоду. Борошно стане синім, як і томатний соус. В груші забарвлення не буде тому, що вона майже не має крохмалю.

3) Це кислота, вона при взаемодії змінює колір на червоний.