ну во первых, взаимодействие между молекулами существует всегда и везде. например металл, он твердый потому, что существует притяжение между молекулами металла и оно очень сильное). след. опыт с воздухом, он позволяет убедиться в том, что между молекулами воздуха существует взаимное отталкивание т.е. у воздуха больше взаимоотталкивания, чем притяжения.