Девочка строго сказала Буратино: "Не ешьте руками, для этого есть ложки и вилки".

Схема:

А: "П".

Девочка строго сказала:(двоеточие) Буратино!.(восклл. знак) (КОВЫЧКИ Не ешьте рука для этого есть ложки и вилки.(точка)И (ковычки)

Схема:А:(КОВЫЧКИ)П:.(ковычки)