Шапковые грибы в первую очередь имеют плодовое тело, которое состоит из ножки и шапки. У них есть хитин, органическое вещество. Внизу шапки есть шар где расположены споры. Шапковые могут быть трубчастыми и пластинчастыми.  А Дрожжи, єто одноклеточніе организмі, у них нет плодового тела, у них отдельніе клетки собранные в цепочку. Размножаются почкованием.  И только там где есть сахара, то есть сладкая основа. Вот в принципе их отличия главные