Відповідь:

Психрофіли – це мікроорганізми, які ростуть та розмножуються в молоці та молочних продуктах при зберіганні їх за низьких температур (від — 10°C до 25 °C) і за вимогами країн ЄС та СОТ є обов’язковими щодо контролювання в сирому молоці, а за їх кількістю визначають придатність молока до переробки на молочні продукти

Пояснення: