Ответ:

1. Мамань, ужинать когда будем?

обращение - мамань

2. Аркадий, мне кажется во всех отношениях...

обращение - Аркадий

3. Ты их узнала, дева гор, восторги сердца, жизни сладость

обращение - дева гор