Уксуснокислые бактерии питаются органическими веществами с образованием уксусной кислоты; молочнокислые бактерии обитают, к примеру, в преджелудках жвачных животных, помогают расщеплять сложные углеводы до молочной кислоты; болезнетворные бактерии распространены повсеместно - в воздухе, воде, почве, продуктах, живых организмах. Тип питания гетеротрофный, то есть готовыми органическими веществами. Значение  - продуктами своей жизнидеятельности вызывают нарушения функций организма, организм недополучает питательные вещества. Также болезнетворные бактерии вызывают различные заболевания человека, животных, птиц и растений.