В цехе картофель сначала очищают, а затем обжаривают: норма отходов при очистке составляет 30% массы неочищенного картофеля; потери при обжарке составляют 31% массы очищенного картофеля.
Норма отходов при очистке 1кг неочищенного картофеля составляет 0,3 кг
верно. неверно. ​