Verified answer

Земледелие в Египте было тесно связано с разливами Нила. Плодородными являлись только те земли, которые во время разливов затоплялись нильской водой и тем самым обогащались питательными органическими веществами. Когда брат говорит, что хлебное поле вышло из-под воды, он имеет в виду, что разлив закончился, плодородные земли высохли и готовы к распашке и засеву. Именно этим он и предлагает заняться - распахивать и засеивать поля. Это происходило осенью, с октября по ноябрь.