Ответ:

для контроля вкуса, консистенции и других характеристик съедобных товаров.

Согласно теории биохимика Отто Варбурга, за которую он получил Нобелевскую премию, все продукты подразделяются на два типа: закисляющие наш организм или ощелачивающие его.

Если человек будет регулярно употреблять пищу, относящуюся к первой группе, то в его организме произойдут необратимые негативные изменения, которые могут вызвать онкологию. Вторая же категория продуктов, напротив, благотворно отразится на здоровье.