Verified answer

1. Чтобы получить 5,00 кг сахара из сахарной свеклы, содержащей 16,00% сахарозы по массе и имеющей выход процесса производства сахарозы 60,00%, необходимо переработать:

`5,00 кг / 0,16 / 0,60 = 52,08 кг` сахарной свеклы.

2. Чтобы получить 5,00 кг 60,00% сахарного сиропа из сахарной свеклы, содержащей 18,00% сахарозы по массе, необходимо переработать:

`5,00 кг * 0,60 / 0,18 = 16,67 кг` сахарной свеклы.

Ответ:

1 Для получения 5,00 кг сахара необходимо переработать массу сахарной свеклы, вычисляемую по формуле:

масса сахарной свеклы = масса сахара / (содержание сахарозы в свекле * выход процесса)

масса сахарной свеклы = 5,00 кг / (16,00% * 60,00%) = 52,08 кг

Таким образом, для получения 5,00 кг сахара необходимо переработать 52,08 кг сахарной свеклы.

2 Для приготовления 5,00 кг сиропа, содержащего 60,00% сахара, необходимо использовать массу сахара, вычисляемую по формуле:

масса сахара = масса сиропа * содержание сахара в сиропе

масса сахара = 5,00 кг * 60,00% = 3,00 кг

Для получения 3,00 кг сахара из сахарной свеклы, содержащей 18,00% сахарозы, необходимо переработать массу свеклы, вычисляемую по формуле, аналогичной формуле из первой задачи:

масса сахарной свеклы = масса сахара / (содержание сахарозы в свекле * выход процесса)

масса сахарной свеклы = 3,00 кг / (18,00% * 60,00%) = 27,78 кг

Таким образом, для приготовления 5,00 кг сиропа, содержащего 60,00% сахара, необходимо переработать 27,78 кг сахарной свеклы.