Гликозиды соед., в которых остаток циклич. формы моно- или олигосахарида (гликозильный, или углеводный, остаток) связан с др. органическим остатком (агликоном) через гетероатом; соотв. различают О-, N-, S-гликозиды и др. Связь между гликозильным остатком и агликоном наз. гликозидной. При образовании гликозидов возникает новый асимметрич. гликозидный центр. Его конфигурацию обозначают альфа или бета в зависимости от того, совпадает она или нет с конфигурацией того углеродного атома монасахарида. который определяет принадлежность последнего к D- или L-ряду. Напр., в изомерных метил-О-глюкопиранозидах конфигурация альфа отражается ф-лой I, конфигурация бета-ф-лойII: