ДАЮ 20 баллов!!! СРОЧНО!! ребята надо написать мини-проект на тему (НА ВЫБОР)
•почему скисает молоко
•живые фильтры
Желательно на Украинском языке, но можно и на русском
•почему скисает молоко
•живые фильтры
Желательно на Украинском языке, но можно и на русском
More Questions From This User See All
Answers & Comments
Творог - это казеин, молочный белок. Он в молоке растворен, как сахар в воде. Но стоит прибавить к молоку кислоты, чтобы казеин выделился, захватив с собой и жир.
Но ведь в молоко никто кислоты не льет. Почему же оно все-таки скисает?
Виноваты в этом крошечные микроорганизмы, которые всегда носятся в воздухе, - молочнокислые бактерии. Попав в молоко, они принимаются за работу - превращают молочный сахар в молочную кислоту. А от кислоты молоко и створаживается.