Ответ:

ex 1.

Participle II + Noun = Mashed potatoes - картофельное пюре(раздавленная картошка); Stewed cabbage - тушенная капуста; Boiled turnips - пареная (вареная) репа; Fried eggplant - жаренные баклажаны; Stuffed tomatoes - фаршированные помидоры.

Noun + Noun = Tomato paste - томатная паста; Pumpkin juice - тыквенный сок; Сarrot soup - морковный суп; Onion pie - луковый пирог; Eggplant caviar - баклажанная икра.

ex 2.

1 - C

2 - F

3 -  G

4 - D

5 - A

6 -  E

7 - B

8 - H

Удачи!