Может быть несколько правильных ответов!!!
Фиксация атмосферного азота это процесс
а) образование белков;
б) действия дрожжей;
в) порчи продуктов;
г) питания микроорганизмов;
д) усвоение азота атмосферы.

Оптимальные условия спиртового брожения
а) температура 10 ° С;
б) концентрация сахара 70%;
в) концентрация спирта 70%;
г) температура 5 ° С;
д) щелочная реакция среды.