Ответ:

1) One of traditional dishes in my country is borsh (В моей стране одним из традиционных блюд является борщ).

2) It is made from potatoes, beet, carrot and meet. Also we often eat borsh with sour cream (Он готовится из картофеля, свёклы, моркови и мяса. Также мы часто едим борщ со сметаной).

3) Borsh is a kind of soup. So we cook it like soup with meat (boiling) (Борщ – это суп. Он готовится так же, как и обычный суп с мясом (варится)).

4) It’s very tasty. Borsh can be spicy and it depends on how many spices you use (Борщ очень вкусный. Также он может быть острым, это зависит от того, сколько специй вы добавляете).

Dear Matt,

I hope you are well. In your last email you asked me about a traditional dish in my country. There are a lot of them, but I'll tell you about borsh. Borsh is a kind of soup. It is made from potatoes, beet, carrot and meet. Beet is a mandatory ingredient. Borsh is very tasty, but it can be spicy if you use many spices.

Yours,

Andrey

Дорогой Мэт,

Надеюсь у тебя все хорошо. В прошлом письме ты спросил меня о традиционном блюде в моей стране. Их достаточно много, но я расскажу тебе про борщ. Борщ – это суп. Он готовится из картофеля, свёклы, моркови и мяса. Свёкла – обязательный ингредиент. Борщ очень вкусный, но если в него положить много специй, он будет острым.

Твой

Андрей