Ответ:

Метод визначення нітратів заснований на екстрагуванні їх водою, очищення екстракту, кількісному відновленні нітратів в нітрити на кадмієвій колонці з подальшим фотометричним вимірюванням інтенсивності забарвлення азосоединения, що утворюється при взаємодії нітритів з ароматичними амінами.