Порошок или кристаллы белого цвета без запаха и вкуса. Практически нерастворим в воде, растворим в разведенных соляной и азотной кислотах с выделением углекислого газа. Содержит 40% кальция.
 Химическая формула — СaCO3

В природе встречается в виде минералов — кальцита, арагонита и ватерита, является главной составной частью известняка, мела и мрамора. Нерастворим в воде и этаноле.

Зарегистрирован как белый пищевой краситель (E170)


-Физические свойства

Состояние (ст. усл.) твёрдые белые кристаллы

Молярная масса 100.0869 г/моль

Плотность (кальцит) 2.74 г/см³

(арагонит) 2.83 г/см³
- 

Термические свойства

Температура плавления (кальцит) 825 °C,

(арагонит) 1339 °C

Температура разложения 900−1000 °C