Тестовая работа по теме «Углеводы»
1 вариант
1. Какова общая формула углеводов:
а) CH2n+2 б) C(H,0) B) CH2n г) CH2n-2
2. Укажите формулу глюкозы:
а) С2Н2201 б) C6H5OH в) С6Н12О6 г) СН3-СН2-СН2-СН2-СНО
3. Из какого вещества получают глюкозу в технике:
а) из этанола б) из сахарозы в) из фруктозы г) из крахмала.
4. Какой из названных углеводов относится к дисахаридам:
а) сахароза б) крахмал в) глюкоза г) фруктоза д) целлюлоза,
5. Среди указанных формул найдите сахарозу:
а) С6Н12О6 б) С2Н24 в) С12H3COOH г) C2H2011
6. Сколько альдегидных групп содержит молекула сахарозы:
а) 10 б) 5 в) 11 г) не содержит.
7. Какой продукт нельзя получить из крахмала:
а) глюкозу б) патоку в) мальтозу г) сахарозу
8. Где йод даст синюю окраску:
а) нагретый раствор сахарозы
б) охлаждённый раствор сахарозы
в) горячий крахмальный клейстер
г) крахмал в воде
9. Найдите молекулярную формулу крахмала:
а) (С6Н10О5)n б) С6Н12О6 в) (С5Н10О5)n г) (С6Н12О6)
10. Чем сходны крахмал и целлюлоза (найти неверное утверждение):
а) природные полимеры
б) молекулы только линейной формы
в) молекулярная формула (С6Н10О5)n
г) могут подвергаться гидролизу.
​