Для визначення пептидного зв’язку використовують біуретову реакцію, яка дає змогу виявляти пептиди і білки навіть при значному розведенні.
4 votes Thanks 4
anasttassia
Реакція полягає в утворенні забарвленого комплексу при додаванні до досліджуваного розчину їдкого лугу і, по краплях, незначної кількості сульфату міді(II).
anasttassia
При наявності у розчині пептидів (щонайменш трипептидів) та білків Cu2+ утворює хелатний комплекс фіолетового кольору: координація та зв'язування відбуваються за аміногрупами пептидних зв'язків:Біуретова реакція з пептидом.При збільшенні у пептидах кількості амінокислотних залишків, забарвлення розчину стає більш насиченим. За відсутності у розчині сполук із пептидними зв'язками розчин одразу забарвлюється у блакитний колір, що відповідає гідроксиду Cu(OH)2.
anasttassia
Дані в коментаріях зі статті в вікіпедії
Answers & Comments
Ответ:
в
Объяснение:
Для визначення пептидного зв’язку використовують біуретову реакцію, яка дає змогу виявляти пептиди і білки навіть при значному розведенні.